Erdbeer-Raffaello-Traum {Ein frühlingshaftes Dream-Team}

Darf ich euch mein frühlingshaftes – oder schon fast sommerliches – Dream-Team vorstellen? Erdbeeren und Raffaellos.
Und zusammen mit einer feinen Quark-Mascarpone-Sahne-Creme haben wir ein traumhaftes Dessert im Glas.
Es ist bestimmt der Hit bei eurem nächsten Gartenfest und macht schon ein bisschen Lust auf Sommer.

Seit ich letztes Jahr diesen Traum von Dessert ausprobiert habe, wartete ich sehnsüchtig auf die neue Erdbeersaison mit frischen heimischen Erdbeeren.
Und da es jetzt endlich wieder so weit ist, wurde das Träumchen aus Erdbeeren, Raffaellos und der feinen Creme natürlich gleich wieder aufgetischt.

Und da die liebe Lena von „ma vie est délicieuse“ mit dem tollen Event „Frühlingsfrisch auf den Tisch“ ihren ersten Blog-Geburtstag feiert, schicke ich ihr die frühlingshaften Dessert-Gläschen rüber. Herzlichen Glückwunsch, liebe Lena, zu deinem ersten Blog-Geburtstag! :)

Erdbeer-Raffaello-Traum
Zutaten (für 4 Portionen):
300 g Erdbeeren
2 EL Zucker
1 Packung Raffaello (150 g) 
250 g Quark
250 g Mascarpone
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Zucker
200 ml Sahne

Zubereitung:
1.) Die Erdbeeren waschen und putzen.
Diese mit 2 EL Zucker in einem Mixer oder mit dem Pürierstab nach Geschmack zerkleinern und zur Seite stellen.

2.) 4 Raffaellos für die Deko zur Seite legen.
Die restlichen Raffaellos im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern und zur Seite stellen.

3.) Quark, Mascarpone, Vanillezucker und 3 EL Zucker mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
Die zerkleinerten Raffaellos unterrühren.
Zum Schluss die Sahne schlagen und unterheben.

4.) Die Erdbeer-Masse und Raffaello-Masse abwechselnd in Gläser oder in eine Schale schichten und mit den zur Seite gelegten Raffaellos dekorieren.

Mit dem Thermomix (nach diesem Rezept):
1.) 4 Raffaellos für die Deko zur Seite legen.
Die restlichen Raffaellos in den Mixtopf geben, 4 Sekunden auf Stufe 4 mixen und in eine Schüssel umfüllen.

2.) Den Schmetterling einsetzen.
Quark, Mascarpone, Vanillezucker und 3 EL Zucker 30 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.

3.) Sahne mit den Handrührgerät schlagen, diese in den Mixtopf zur restlichen Masse geben und 10 Sekunden im Linkslauf auf Stufe 3 unterrühren.

4.) Die zerkleinerten Raffaellos zur Masse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden im Linkslauf auf Stufe 3 unterrühren.
Die Creme in eine Schüssel umfüllen.

5.) Die Erdbeeren waschen und putzen.
Diese mit 2 EL Zucker in den Mixtopf geben und nach Geschmack zerkleinern.

6.) Die Erdbeer-Masse und Raffaello-Masse abwechselnd in Gläser oder in eine Schale schichten und mit den zur Seite gelegten Raffaellos dekorieren.

Alles Liebe
♥
Belinda