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Enthält Werbung für Lindt*
Im Moment lassen die wärmeren Temperaturen und der Sommer ja noch auf sich warten…
Bei uns war das Frühjahr zumindest bisher oft ziemlich regnerisch…
Mit den neuen Schokoladen-Sorten von Lindt* könnt ihr euch aber das Sommer-Feeling nach Hause holen :)
Denn es gibt – passend zum hoffentlich bald kommenden Sommer – leckere neue exotische Sorten!
Die Exotik-Kollektion besteht aus Vollmilch-Schokolade, gefüllt mit einer Milchcreme und einem fruchtigen Kern.
Es gibt sie in den Sorten Mango-Maracuja, Acai Beere und Papaya.
Außerdem gibt es dazu die passenden Pralinen („Lindt Creation Exotische Früchte“), die sich besonders schön zum Verschenken eignen, wie ich finde.
Für den Frühling und Sommer finde ich die Schokolade perfekt – fruchtig und frisch.
Bei wärmeren Temperaturen auch sehr gerne gekühlt aus dem Kühlschrank: ein Schoko-Traum!
Am besten hat mir davon übrigens die Sorte Mango-Maracuja geschmeckt und diese ist daher auch gleich in ein fruchtig sommerliches Dessert gewandert :)
Das Rezept dafür findet ihr weiter unten.
Es gibt aber außerdem noch zwei weitere neue Sorten von Lindt, die ich probieren durfte – nämlich aus der Reihe „Excellence“ die Sorten „Himbeere Intense“ und „Limette Intense“.
Und ich muss sagen, diese waren für mich das Highlight!
Die feinherbe Schokolade enthält viele zarte Himbeerstückchen bzw. Limettenstückchen.
Diese fruchtig-herbe Kombination schmeckt unglaublich lecker!
Ich würde sogar sagen, dass die zwei Sorten es geschafft haben, meine Lieblingsschokolade zu werden.
Wenn ihr auch ein Fan von feinherber Schokolade seid, werden euch diese Sorten bestimmt ebenso begeistern :)
Mango-Maracuja-Dessert mit Schokolade
Zutaten (für 3 kleine Gläser):
250 g Naturjoghurt
30 g Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt
200 ml Maracuja-Nektar
1 Pck. Vanillesoßenpulver (zum kalt anrühren)
1/2 Mango
Lindt-Schokolade „Mango-Maracuja“ (oder andere Schokolade)
Zubereitung:
1.) Joghurt, Zucker und Vanilleextrakt vermischen.
2.) Maracuja-Nektar und Vanillesoßenpulver mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die halbe Mango schälen und in Stücke schneiden.
Die Mango-Stücke unter die Maracuja-Vanille-Soße mischen.
3.) Die Schokolade in Stücke hacken.
4.) Nun alles in Gläser schichten:
Zuerst das Joghurt, dann die Schokoladenstücke und zum Schluss die Mango-Maracuja-Masse.
Zum Schluss mit einem Stück Schokolade garnieren.
Ich wünsche euch einen tollen Start ins Wochenende!
Liebe Grüße
Belinda
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Heute wird’s exotisch! Mein zweites Dessert unserer Session „Unser Sommer – unsere Desserts“ bringt ein bisschen Karibik-Feeling auf eure Terrasse.
Kokosflocken in einer frischen Joghurt-Quark-Creme treffen auf Maracuja.
Umschmeichelt wird das karibische Duo von fruchtigen Nektarinen. Und auch Schoko-Fans kommen auf ihre Kosten. Denn die knusprigen Schoko-Cookies geben dem Dessert noch das I-Tüpfelchen.
Wie letzte Woche erwähnt, könnt ihr alle Kreationen unserer Aktion auf Instagram unter dem Hashtag #unsersommerunseredesserts finden.
Exotic-Chocolate-Dream
Zutaten (für 3 – 4 Portionen):
250 ml Maracujanektar
1 Pck. Galetta Vanille von Dr. Oetker (klick)
150 g Quark
150 g Naturjoghurt
40 g Zucker
20 g Kokosflocken
1 Pck. Schoko-Cookies
3 – 4 Nektarinen
Zubereitung:
1.) Den Maracujanektar und das Galetta-Vanille-Pulver mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schlagen, bis die Masse eine dickflüssige Konsestenz hat.
Die Creme zur Seite stellen.
2.) Quark, Naturjoghurt, Zucker und Kokosflocken vermischen.
3.) Die Nektarinen waschen und in kleine Stücke schneiden.
4.) Die Schoko-Cookies zerbröseln und in Gläser verteilen.
Die Joghurt-Quark-Kokos-Masse darübergeben.
Nun die Nektarinen-Stücke darauf geben und danach die Maracuja-Creme.
Zum Schluss noch mit ein paar Schoko-Cookie-Brösel und Nektarinen-Stücken dekorieren.
Wie ihr seht, ist es also ganz einfach, sich ein bisschen Karibik nach Hause zu holen.
Und nun wünsche ich euch schöne karibische Stunden auf der Terrasse oder im Garten :)
Alles Liebe
Belinda
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Heute stelle ich euch eines meiner Weihnachtsgeschenke vor.
Auf meiner Wunschliste waren diesmal fast ausschließlich Backbücher und Backzubehör :) unter anderem das Buch „Tartes & Tartelettes“ von Aurélie Bastian.
Aurélie Bastian schreibt nicht nur Backbücher, sondern hat auch einen tollen Foodblog (www.franzoesischkochen.de), einen Online-Shop für Küchenutensilien und Freinkost aus Frankreich (www.aureliebastian.de) und ein Koch- und Backatelier in Halle Saale.
Ihr erstes Buch „Macarons: für Anfänger“ steht auch schon in meinem Bücherregal und ich freue mich schon darauf, meine ersten Macarons nach ihrer Anleitung zu backen.
Aber nun zu ihrem Backbuch „Tartes & Tartelettes“: Es ist sehr liebevoll gestaltet mit vielen tollen Bildern.
Zu Beginn beschreibt sie die Grundlagen, wie zum Beispiel das Zuschneiden des Backpapiers und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Herstellen eines klassischen Tartebodens.
Gefolgt von vielen leckeren Rezepten, wie zum Beispiel einer Rosentarte, Salzbutter-Karamell-Minis, Zitronentarte mit Baiserhaube oder Schoko-Kokos-Tartelettes.
Da fiel es mir wirklich nicht leicht, mich für ein Rezept zu entscheiden.
Aber da ich ein großer Fan von Passionsfrüchten bin, wurden es schließlich Passionsfrucht-Schokoladen-Tartelettes.
Und diese werden mit Sicherheit nicht die letzten Tartelettes aus dem Buch sein, die auf unserem Kuchenteller landen.
Passionsfrucht-Schokoladen-Tartelettes
Zutaten (für 8 Tartelettesförmchen à 8 cm Durchmesser):
Für den Boden:
250 g Mehl
125 g Butter (Zimmertemperatur)
60 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 Messerspitze Vanillemark
Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Creme:
100 ml Passionsfruch-Saft
25 g Zucker
25 g Butter
1 EL Speisestärke
2 Eier
Für die Ganache:
100 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
1 Messerspitze Vanillemark
Zubereitung:
1.) Alle Zutaten für den Teig in dieser Reihenfolge in eine große Schüssel geben und kneten, bis er schön glatt und homogen ist.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.) Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig zu einer Dicke von 3 – 5 mm ausrollen und ihn vorsichtig in die gefetteten und bemehlten Förmchen legen.
Den Rand glätten und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3.) Das zugeschnittene Backpapier auf den Tarteboden legen und mit Hülsenfrüchten füllen.
10 Minuten backen, dann die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und weitere 10 Minuten backen.
4.) Für die Creme den Saft mit Zucker und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich gelöst hat.
2 EL von dem warmen Saft nehmen und die Speisestärke damit verrühren.
5.) Die Eier schlagen und den warmen Saft darauf gießen, dabei immer weiter schlagen.
Dann die verrührte Speisestärke dazu geben.
Das Ganze wieder leicht erhitzen und fleißig schlagen, bis die Masse dickflüssig ist.
Die Creme kalt stellen.
6.) Die Schokolade mit der Sahne und dem Vanillemark in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen und kräftig verrühren.
Die Creme noch warm in die Tartelettes gießen und 30 Minuten abkühlen lassen.
Dann die Fruchtcreme darauf gießen und nach Belieben Muster bilden.
Die Tartelettes ca. eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Alles Liebe
Belinda
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