Verschenkt ihr zu Weihnachten auch gerne Selbstgemachtes aus der Küche?
Letztes Jahr habe ich Bratapfellikör gemacht, schöne Etiketten auf die Flaschen geklebt und zu Weihnachten verschenkt.
Den Bratapfellikör kann ich übrigens wirklich weiterempfehlen! Glücklicherweise blieb letztes Jahr ein Fläschchen übrig, das wir dann einfach für uns behalten haben :) Das haben wir aufgehoben und jetzt zur Weihnachtszeit aus dem Schrank geholt. Da genehmigen wir uns nun abends ab und zu ein Gläschen.

Aber nun zu der diesjährigen Geschenkidee aus Küche…
Für das Online-Magazin des Geschenkeshops „Danato“* durfte ich vor einiger Zeit ein weihnachtliches Rezept kreieren. Da habe ich kurzerhand ein paar weihnachtliche Gewürze hergenommen und leckeren Chai-Sirup gemacht.
Den Sirup könnt ihr einfach in heiße Milch oder auch in Kaffee geben und schon habt ihr (oder die Beschenkten) ein warmes, winterliches Getränk zum Genießen.

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Solche selbstgemachten Geschenke finde ich immer toll! Sie haben einfach eine besondere persönliche Note.
Falls ihr auch Tipps für Selbstgemachtes aus der Küche habt, könnt ihr gerne einen Kommentar mit euren Ideen hinterlassen.
Ich freue mich immer über Inspirationen! :)

Außerdem findet ihr bei der Aktion „Let’s cook together“ der lieben Ina auch eine Sammlung mit tollen Weihnachtsgeschenken aus der Küche.

Chai-Sirup
Zutaten (für 2 Flaschen à 250 ml):
300 g Zucker
450 ml Wasser
1 TL Nelken
1/2 TL Kardamom (gemahlen)
2 Zimtstangen
1 Vanilleschote
2 Sternanis
ein Stück Ingwer (ca. 2 – 3 cm lang)

Zubereitung:
1.) Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

2.) Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3.) Nelken, Kardamom, Zimtstangen, Vanilleschote, Sternanis und Ingwer dazugeben und ca. 20 Minuten einköcheln lassen.

4.) Den Sirup durch einen Papierfilter, ein Teesieb oder ein Haarsieb gießen und sofort in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und verschließen.

Für Chai Latte etwas Chai-Sirup in eine Tasse geben, mit heißer Milch aufgießen und mit Milchschaum krönen.

Habt ein schönes Wochenende und macht es euch gemütlich!

Liebe Grüße

Belinda

P.S.: Die Gewinner der Chailove-Verlsoung findet ihr hier am Ende des Posts.

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Bei Natascha von „Das Küchengeflüster“ wird im Moment eine große Frühlingssause gefeiert.
Das Ganze hat natürlich auch einen Grund: Sie feiert den ersten Geburtstag von ihrem wunderschönen Blog. Schaut am besten gleich mal bei ihr vorbei. Sie bloggt wirklich tolle Rezepte mit so hübschen Bildern.
Und zu ihrer Frühlingssause wurden schon eine ganze Menge tolle Rezepte zusammengestellt. Es lohnt sich also auf jeden Fall, dort vorbeizuschauen.

Bei so einem Frühlingsfest darf natürlich auch ein frisches, spritziges Getränk und ein Cocktail zum Anstoßen nicht fehlen.
Daher habe ich mich entschieden, Rhabarber-Sirup zu machen.
Den Sirup kann man mit Mineralwasser zu einem erfrischenden Rhabarber-Schorle mischen oder auch für verschiedene spritzige Cocktails verwenden.
Außerdem wäre er ein schönes Geschenk zum Muttertag oder einfach so ein nettes Mitbringsel.

Ich habe mit dem Rhabarber-Sirup einen Rhabarber-Secco-Drink gemixt. Dazu habe ich diesen fruchtigen Secco verwendet.
Die Kombination schmeckt sehr frisch und fruchtig und man könnte davon ein Glas nach dem anderen trinken ;)
Perfekt also für die nächste Gartenparty, Picknick oder Grillfest.

Rhabarber-Sirup
Zutaten (für ca. 500 ml Sirup):
500 g Rhabarber (geputzt, aber nicht geschält)
250 g Zucker
250 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone
1 Vanilleschote

Zubereitung:
1.) Den Rhabarber waschen, putzen und in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Er sollte aber nicht geschält werden, da sonst die schöne rote Farbe verloren geht.

2.) Rhabarber mit dem Wasser und Saft der halben Zitrone in einen Kochtopf geben.
Die Vanilleschote auskratzen, das Mark und auch die Vanilleschote in den Kochtopf dazu geben und aufkochen lassen.
Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist.

3.) Das Rhabarbermus durch ein feinmaschiges Sieb in einen Topf gründlich ausdrücken. Eventuell danach das Mus noch durch ein Geschirrtuch ausdrücken, damit kein Saft verloren geht.

4.) Nun den Zucker zu dem Rhabarbersaft zugeben und aufkochen lassen.
Den Sirup in heiß ausgespülte Flaschen füllen, sofort verschließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Rhabarber-Secco-Drink
Zutaten:
Rhabarber-Sirup
Secco (zum Beispiel diesen)
2 – 3 Blättchen Minze
eine Zitronenscheibe

Einen Schluck Rhabarber-Sirup in ein Weinglas gießen und mit Secco auffüllen.
2 – 3 Blättchen Minze dazugeben und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Rhabarber-Schorle
Zutaten:
Rhabarber-Sirup
Mineralwasser
evtl. Zitronenscheibe
evtl. Minze

Einen Schluck Rhabarber-Sirup in ein Glas gießen und mit Mineralwasser auffüllen.
Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und ein paar Blättchen Minze garnieren.

Alles Liebe

Belinda

Weck-Flasche: Gläser und Flaschen
Sirup-Flasche: Gläser und Flaschen
Secco: Weingut Birmelin

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Damit wir alle gut durch den Winter kommen, gibt es heute erst mal etwas zum Aufwärmen.
In dieser Jahreszeit, wenn es draußen kalt und oft ungemütlich ist, ist es umso schöner, dass man es sich drinnen richtig schön gemütlich machen kann.
Also ab auf das Sofa mit warmen Socken und Jogginghose und schön unter der Decke einkuscheln.
Dann fehlt zum Winterglück nur noch eine heiße Schokolade.
Und diese hier ist besonders cremig und schokoladig. Ihr werdet sie lieben.
Sie kann auf dem Herd zubereitet werden oder auch im Thermomix.

Heiße cremige Schokolade
Zutaten (für 1/2 Liter):
500 ml Milch
50 g Zartherb-Schokolade (oder andere Lieblingsschokolade)
1 – 2 TL Kakao
3 TL Zucker
5 g Speisestärke

Zubereitung:
1.) Alle Zutaten in einen Topf geben und auf niedriger Stufe erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Dabei gut mit einem Schneebesen rühren.

2.) Wenn die Schokolade geschmolzen ist, das Ganze aufkochen lassen und 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Weiterhin gut rühren. Zum Schluss mit dem Schneebesen schaumig rühren.

3.) Die heiße Schokolade in Tassen füllen und genießen.

Zubereitung mit dem Thermomix:
1.) Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
7 Minuten – 100°C – Stufe 2 rühren lassen.

2.) Danach 20 Sekunden – Stufe 8 schaumig schlagen.

Alles Liebe

Belinda

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