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Mögt ihr auch gerne Geschenke aus der Küche?
Ich finde es immer schön, Selbstgemachtes zu verschenken.
Egal ob gebasteltes oder essbares – selbstgemachte Geschenke haben immer eine schöne persönliche Note, finde ich.
Das heutige Rezept eignet sich auch perfekt zum Verschenken.
Die Schoko-Baileys Trüffel sind schnell gemacht und super lecker.
Der Kern schmeckt schokoladig mit einer leichten Baileys-Note und die gerösteten Mandeln drumherum geben dem Ganzen noch das gewisse Etwas.
Hübsch verpackt in schönen Tütchen oder kleinen Schachteln sind die schokoladigen Pralinen ein schönes Mitbringsel, wenn man zum Adventskaffe eingeladen ist, oder natürlich auch für Weihnachten.
Aber auch auf dem Plätzchenteller machen die Trüffel eine tolle Figur :)
Die Schoko-Baileys-Trüffel sind übrigens mein dritter Beitrag für „Unser Winter – unsere Desserts“ von Baking Barbarine, Frau Zuckerfee und Hidden Sweet Treats – es lohnt sich, auch dort einmal vorbeizuschauen :)
Schoko-Baileys-Trüffel
Zutaten:
200 g Zartbitterkuvertüre
50 g Butter
2 Pck. Vanillezucker
6 EL Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör
100 g gehackte Mandeln
evtl. etwas Kokosöl
Zubereitung:
1.) Die Kuvertüre grob hacken und zusammen mit der Butter und dem Vanillezucker über dem Wasserbad schmelzen lassen.
Die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und den Baileys mit einem Schneebesen unterrühren.
Die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt, fest zu werden und formbar ist.
2.) Die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze rösten und in eine kleine Schüssel geben.
Auf die Handflächen eventuell etwas Kokosöl geben, damit die Schoko-Masse nicht kleben bleibt.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Schoko-Masse abstechen, zu Kugeln formen und in den gehackten Mandeln wälzen.
Quelle: Dr. Oetker
Was sind eure liebsten Geschenke aus der Küche?
Ich freue mich immer über neue Ideen :)
Liebe Grüße
Belinda
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]]>Der Beitrag Chai-Sirup {Weihnachtsgeschenk aus der Küche} erschien zuerst auf verzuckert.
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Verschenkt ihr zu Weihnachten auch gerne Selbstgemachtes aus der Küche?
Letztes Jahr habe ich Bratapfellikör gemacht, schöne Etiketten auf die Flaschen geklebt und zu Weihnachten verschenkt.
Den Bratapfellikör kann ich übrigens wirklich weiterempfehlen! Glücklicherweise blieb letztes Jahr ein Fläschchen übrig, das wir dann einfach für uns behalten haben :) Das haben wir aufgehoben und jetzt zur Weihnachtszeit aus dem Schrank geholt. Da genehmigen wir uns nun abends ab und zu ein Gläschen.
Aber nun zu der diesjährigen Geschenkidee aus Küche…
Für das Online-Magazin des Geschenkeshops „Danato“* durfte ich vor einiger Zeit ein weihnachtliches Rezept kreieren. Da habe ich kurzerhand ein paar weihnachtliche Gewürze hergenommen und leckeren Chai-Sirup gemacht.
Den Sirup könnt ihr einfach in heiße Milch oder auch in Kaffee geben und schon habt ihr (oder die Beschenkten) ein warmes, winterliches Getränk zum Genießen.
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Solche selbstgemachten Geschenke finde ich immer toll! Sie haben einfach eine besondere persönliche Note.
Falls ihr auch Tipps für Selbstgemachtes aus der Küche habt, könnt ihr gerne einen Kommentar mit euren Ideen hinterlassen.
Ich freue mich immer über Inspirationen! :)
Außerdem findet ihr bei der Aktion „Let’s cook together“ der lieben Ina auch eine Sammlung mit tollen Weihnachtsgeschenken aus der Küche.
Chai-Sirup
Zutaten (für 2 Flaschen à 250 ml):
300 g Zucker
450 ml Wasser
1 TL Nelken
1/2 TL Kardamom (gemahlen)
2 Zimtstangen
1 Vanilleschote
2 Sternanis
ein Stück Ingwer (ca. 2 – 3 cm lang)
Zubereitung:
1.) Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
2.) Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3.) Nelken, Kardamom, Zimtstangen, Vanilleschote, Sternanis und Ingwer dazugeben und ca. 20 Minuten einköcheln lassen.
4.) Den Sirup durch einen Papierfilter, ein Teesieb oder ein Haarsieb gießen und sofort in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen und verschließen.
Für Chai Latte etwas Chai-Sirup in eine Tasse geben, mit heißer Milch aufgießen und mit Milchschaum krönen.
Habt ein schönes Wochenende und macht es euch gemütlich!
Liebe Grüße
Belinda
P.S.: Die Gewinner der Chailove-Verlsoung findet ihr hier am Ende des Posts.
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]]>Der Beitrag Rhabarber-Sirup und Rhabarber-Secco-Drink {Für eine schöne Frühlingssause} erschien zuerst auf verzuckert.
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Bei Natascha von „Das Küchengeflüster“ wird im Moment eine große Frühlingssause gefeiert.
Das Ganze hat natürlich auch einen Grund: Sie feiert den ersten Geburtstag von ihrem wunderschönen Blog. Schaut am besten gleich mal bei ihr vorbei. Sie bloggt wirklich tolle Rezepte mit so hübschen Bildern.
Und zu ihrer Frühlingssause wurden schon eine ganze Menge tolle Rezepte zusammengestellt. Es lohnt sich also auf jeden Fall, dort vorbeizuschauen.
Bei so einem Frühlingsfest darf natürlich auch ein frisches, spritziges Getränk und ein Cocktail zum Anstoßen nicht fehlen.
Daher habe ich mich entschieden, Rhabarber-Sirup zu machen.
Den Sirup kann man mit Mineralwasser zu einem erfrischenden Rhabarber-Schorle mischen oder auch für verschiedene spritzige Cocktails verwenden.
Außerdem wäre er ein schönes Geschenk zum Muttertag oder einfach so ein nettes Mitbringsel.
Ich habe mit dem Rhabarber-Sirup einen Rhabarber-Secco-Drink gemixt. Dazu habe ich diesen fruchtigen Secco verwendet.
Die Kombination schmeckt sehr frisch und fruchtig und man könnte davon ein Glas nach dem anderen trinken ;)
Perfekt also für die nächste Gartenparty, Picknick oder Grillfest.
Rhabarber-Sirup
Zutaten (für ca. 500 ml Sirup):
500 g Rhabarber (geputzt, aber nicht geschält)
250 g Zucker
250 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone
1 Vanilleschote
Zubereitung:
1.) Den Rhabarber waschen, putzen und in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Er sollte aber nicht geschält werden, da sonst die schöne rote Farbe verloren geht.
2.) Rhabarber mit dem Wasser und Saft der halben Zitrone in einen Kochtopf geben.
Die Vanilleschote auskratzen, das Mark und auch die Vanilleschote in den Kochtopf dazu geben und aufkochen lassen.
Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist.
3.) Das Rhabarbermus durch ein feinmaschiges Sieb in einen Topf gründlich ausdrücken. Eventuell danach das Mus noch durch ein Geschirrtuch ausdrücken, damit kein Saft verloren geht.
4.) Nun den Zucker zu dem Rhabarbersaft zugeben und aufkochen lassen.
Den Sirup in heiß ausgespülte Flaschen füllen, sofort verschließen und ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Rhabarber-Secco-Drink
Zutaten:
Rhabarber-Sirup
Secco (zum Beispiel diesen)
2 – 3 Blättchen Minze
eine Zitronenscheibe
Einen Schluck Rhabarber-Sirup in ein Weinglas gießen und mit Secco auffüllen.
2 – 3 Blättchen Minze dazugeben und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Rhabarber-Schorle
Zutaten:
Rhabarber-Sirup
Mineralwasser
evtl. Zitronenscheibe
evtl. Minze
Einen Schluck Rhabarber-Sirup in ein Glas gießen und mit Mineralwasser auffüllen.
Nach Belieben mit einer Zitronenscheibe und ein paar Blättchen Minze garnieren.
Alles Liebe
Belinda
Weck-Flasche: Gläser und Flaschen
Sirup-Flasche: Gläser und Flaschen
Secco: Weingut Birmelin
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]]>Der Beitrag Post aus meiner Küche – Knuspern unterm Weihnachtsbaum erschien zuerst auf verzuckert.
]]>Diese Aktion wird von drei tollen Bloggerinnen organisiert: Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe, Rike von Lykkelig und Clara von tastesheriff. Und diesmal war zur Unterstützung für den großen organisatorischen Aufwand AEG dabei.
Bei „Post aus meiner Küche“ wird ein bestimmtes Thema bekanntgegeben und jeder der Lust hat, kann sich zur Tauschrunde anmelden. Jedem wird ein Tauschpartner zugelost und dann geht’s ab in die Küche, um die Leckereien zu zaubern und zu verschicken und dem anderen damit eine Freude zu bereiten.
Ich habe diese Aktion die letzten paar Male immer verfolgt und als ich erfahren habe, dass die Tauschrunde wieder stattfindet – nachdem sie eine Zeit lang auf Eis gelegt wurde – habe ich mich gleich angemeldet. Diesmal war das Thema „Knuspern unterm Weihnachtsbaum“.
Foto: Post aus meiner Küche
Für meine liebe Tauschpartnerin Katrin von dem Blog FantaSie und Sie habe ich folgendes in das Knusperpäckchen gepackt:
Bratapfellikör, gebrannte Mandeln, weihnachtliche Trinkschokolade, Schoko-Zimt-Crossies und eine Weihnachtsplätzchen-Mischung.
Und das sind die Rezepte dazu…
Bratapfellikör
Zutaten (für 7 Flaschen à 250 ml):
1 Liter Apfelsaft
300 ml Weißwein
150 g weißer Zucker
150 g brauner Zucker
40 g (5 Pck.) Vanillezucker
3 Zimtstangen
5 Nelken
2 Vanilleschoten
500 g Calvados
70 g Amaretto
Zubereitung:
1.) Apfelsaft, Weißwein, Zucker, Vanillezucker, Zimtstangen, Nelken und Vanilleschoten in einen großen Kochtopf geben. Das Ganze unter Rühren erwärmen und 10 Minuten köcheln lassen.
2.) Die Gewürze mit einem Schaumlöffel rausfischen.
Calvados und Amaretto dazugeben und gut umrühren.
3.) Nun den Bratapfellikör in heiß ausgespülte Flaschen füllen.
Der Bratapfellikör schmeckt pur unglaublich lecker und kann außerdem für ein Weihnachtsaperitif verwendet werden.
Dafür zwei Eiswürfel in einem Weinglas mit Bratapfellikör bedecken und mit gekühltem Sekt aufgießen.
Perfekt für den Weihnachtsabend :)
Gebrannte Mandeln
Zutaten:
100 ml Wasser
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL Zimt
200 g Mandeln (ungeschält)
Zubereitung:
1.) Das Wasser in einer beschichteten Pfanne aufkochen.
Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mandeln dazugeben und gut verrühren.
2.) Nun die Hitze etwas reduzieren und alles einkochen lassen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker klumpig wird. Dabei immer wieder umrühren.
3.) Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abkühlen lassen.
Schoko-Zimt-Crossies
Zutaten (für ca. 40 Stück):
200 g Vollmilch-Schokolade
100 g Zartherb-Schokolade
100 g Cornflakes
60 g Mandelstifte
1/2 TL Zimt
Zubereitung:
1.) Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen.
Den Zimt hinzufügen und verrühren.
2.) Die Cornflakes und Mandelstifte dazugeben und alles gut mischen.
3.) Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und die Schoko-Zimt-Crossies trocknen lassen.
Weihnachtliche Trinkschokolade
Zutaten:
100 g Zartherb-Schokolade
5 EL Kakao
5 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1 Messerspitze Kardamom
Zubereitung:
1.) Die Schokolade in einem Mixer pulverisieren.
2.) Ein einer Schüssel die Schokolade und die restlichen Zutaten gut mischen.
3.) Zwei Teelöffel von dem Trinkschokoladenpulver in eine Tasse geben und mit heißer Milch übergießen und genießen.
Kühl und dunkel gelagert ist das Trinkschokoladenpulver 3 bis 4 Monate haltbar.
Im Gegenzug habe ich von meiner Tauschpartnerin auch ganz viele tolle Leckereien bekommen. Ich war begeistert, als ich das Päckchen auspackte und den Inhalt sah: Pikante Walnüsse, Chocolate Candy Cane Cookies, Feenküsse, Feigen-Mandel-Pralinen, Knabberkekse und Spekulatius-Schoko-Stollen. Katrin hat mir damit wirklich eine Freude bereitet :)
Ein Foto davon könnt ihr euch bei Instagram anschauen.
So, und nun wünsche ich euch ein wunderschönes, gesegnetes, entspanntes und leckeres Weihnachtsfest mit euren Lieben! Lasst es euch gut gehen und startet gut in das neue Jahr!
Alles Liebe
Belinda
Der Beitrag Post aus meiner Küche – Knuspern unterm Weihnachtsbaum erschien zuerst auf verzuckert.
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