Der Beitrag Spekulatius-Gugelhupf erschien zuerst auf verzuckert.
]]>
Am Sonntag in einer Woche ist es schon wieder so weit – der 1. Advent!
Nach und nach sieht man nun wieder Lichterketten, Kerzen, Sterne, Weihnachtsbäume – und auch Weihnachtsgebäck darf in den nächsten Wochen natürlich nicht fehlen.
Auch bei mir wird in den nächsten Tagen die Kiste mit der Weihnachtsdekoration herausgeholt und die Wohnung geschmückt.
Und damit ihr für den 1. Advent gerüstet seid, gibt es heute einen weihnachtlichen Spekulatius-Gugelhupf :)
Er bietet sich geradezu an für ein gemütliches adventliches Kaffee oder Tee trinken.
Oder auch als Beitrag für die nächste Weihnachtsfeier ist dieser Kuchen perfekt.
Spekulatius-Kekse und Zimt verleihen dem Kuchen einen feinen weihnachtlichen Geschmack – noch dazu schmeckt er schön schokoladig.
Wichtig ist, dass ihr die Gugelhupfform gut einfettet und mit Mehl ausstäubt, damit sich der Kuchen gut aus der Form stürzen lässt und heil bleibt :)
Spekulatius-Gugelhupf
Zutaten:
170 g Spekulatius-Kekse
250 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 ml Milch
40 g Kakaopulver
1/2 TL Zimt
100 g Schokoladentröpfchen
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1.) Den Backofen vorheizen auf 160°C Heißluft.
Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2.) Die Spekulatius-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln.
3.) Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
Die Eier hinzufügen und schaumig schlagen.
Vanilleextrakt, das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch, Kakaopulver und Zimt dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss die Schokoladentröpfchen und die Spekulatius-Brösel unterrühren.
4.) Den Teig in die Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 – 60 Minuten backen.
Die Stäbchenprobe machen um zu testen, ob der Kuchen fertig ist.
Zuerst in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Danach vorsichtig aus der Kuchenform stürzen und ganz auskühlen lassen.
5.) Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Liebe Grüße
Belinda
Der Beitrag Spekulatius-Gugelhupf erschien zuerst auf verzuckert.
]]>Der Beitrag Spekulatius-Punschkirschen-Dessert {zum 1. Blog-Geburtstag von Jessmynes Bakery} erschien zuerst auf verzuckert.
]]>
Heute darf ich zu Gast sein bei der lieben Jasmin vom wunderbaren Blog Jessmynes Bakery.
Denn sie feiert im Moment ihren 1. Blog-Geburtstag mit einer großen Geburtstagssause.
Es sind viele tolle Bloggerinen und Blogger bei ihr zu Gast und außerdem gibt es zauberhafte Dinge zu gewinnen!
Es lohnt sich, bei ihr vorbeizuschauen!
Da Jasmins Blog-Geburtstag auf den 25.12. – also Weihnachten – fällt, habe ich ihr ein weihnachtliches Dessert mitgebracht: ein Spekulatius-Punschkirschen-Dessert.
Denn ein leckeres Dessert darf ja auf keiner Geburtstagsfeier fehlen ;)
Für Geburtstage oder andere Anlässe außerhalb der Weihnachtszeit kann das Dessert auch ganz einfach abgewandelt werden.
Bei den Kirschen könnt ihr das Glühweingewürz weglassen und wenn ihr mögt etwas Vanille mit hineingeben.
Und die Spekulatius-Kekse könnt ihr einfach durch eure Lieblingskekse ersetzen.
Und nun, liebe Jasmin, auch von dieser Stelle herzlichen Glüchwunsch zu deinem Blog-Geburtstag!
Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß beim Backen und Bloggen und alles Liebe für alle weiteren Bloggerjahre!
Spekulatius-Punschkirschen-Dessert
Zutaten (für ca. 3 große oder 5 kleine Gläser):
1 Glas Kirschen / Schattenmorellen (370 g Abtropfgewicht)
1 Beutel Glühweingewürz
2 EL Speisestärke
1 Becher Sahne
250 g Quark
3 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
8 Spekulatius-Kekse + ein paar für die Deko
Zubereitung:
1.) Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Kirschsaft auffangen.
2.) Den Kirschsaft in einen Kochtopf geben und kurz aufkochen lassen.
Dann den Glühweingewürzbeutel hinein hängen und ca. 5 Minuen auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Danach den Beutel heraus nehmen, die Speisestärke mit einem Schneebesen einrühren und nochmal kurz aufkochen lassen.
Nun die Kirschen mit hinein geben und das ganze abkühlen lassen.
3.) Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Den Quark mit dem Zucker und Vanillezucker glatt rühren, dann die geschlagene Sahne unterheben.
Die Spekulatius-Kekse in kleine Stücke brechen und unter die Quark-Masse heben.
4.) Nun die Punschkirschen und die Creme abwechselnd in Gläser schichten und mit Spekulatius-Keksen dekorieren.
Ich hoffe, ihr hattet alle wundervolle und gesegnete Weihnachtstage mit euren Lieben!
Hier könnt ihr übrigens noch bis morgen beim Gewinnspiel mitmachen und ein süßes Probierset von Chailove gewinnen!
Liebe Grüße,
Belinda
Der Beitrag Spekulatius-Punschkirschen-Dessert {zum 1. Blog-Geburtstag von Jessmynes Bakery} erschien zuerst auf verzuckert.
]]>Der Beitrag Ein Weihnachtsdessert mit Spekulatius und Orange erschien zuerst auf verzuckert.
]]>
Falls ihr noch auf der Suche nach einem Dessert für das Weihnachtsmenü seid, kommt hier genau das Richtige: ein leckeres Spekulatius-Orangen-Dessert.
Es ist schnell vorbereitet und die Kombination aus Spekulatius, Orange und der Creme ist ein wahrer weihnachtlicher Gaumenschmaus. Eure Weihnachtsgäste werden begeistert sein.
Spekulatius-Orangen-Dessert
Zutaten (für 4 Gläser à 220 ml):
100 g Sahne
125 g Mascarpone
125 g Quark
50 g Zucker
10 Stük Gewürzspekulatius
2 Orangen
Zubereitung:
1.) Die Sahne schlagen.
In einer weiteren Schüssel die Mascarpone und den Quark mit dem Zucker cremig rühren, danach die Sahne unterheben.
2.) Die Orangen filetieren. Acht Filetstücke beiseite legen, den Rest in kleine Stücke schneiden.
Die Gewürzspekulatius zerbröseln.
3.) Vier kleine Gläser bereitstellen.
Den Boden der Gläser mit Spekulatiusbrösel bedecken.
Ein bisschen Orangensaft vom Filetieren der Orangen darüber geben.
Darauf kommen die klein geschnittenen Orangenstücke, die Sahne-Mascarpone-Quark-Creme, danach wieder etwas von dem Orangensaft und nochmals Spekulatiusbrösel.
Zum Schluss zwei ganze Orangenstücke darauf legen.
Alles Liebe
Belinda
Der Beitrag Ein Weihnachtsdessert mit Spekulatius und Orange erschien zuerst auf verzuckert.
]]>